Tên Khoa học: ChenopodiaceaeTên tiếng Anh: Tên tiếng Việt: Rau muối (Kinh giới)Tên khác:
Chenopodiaceae Vent. 1799
Cây thảo lá đơn mọc cách, không lá kèm thường mang tuyến hay phấn.
Cụm hoa xim co. Hoa chủ yếu mẫu 5 - 4, không cánh hoa; bầu trên 1 ô, 1 noãn, đính gốc.
Quả khô có đài tồn tại.
Thế giới có 100 / 1500, phân bố ở Ôn đới, á nhiệt đới đặc biệt trên đất cát khắp thế giới
Việt Nam có 7 chi, trên 10 loài.
Phân loại: 100 chi chia làm 2 tông chính trên cơ sở dạng phôi: Cyclolobeae (phôi dạng vòng) và Spirolobeae (phôi dạng xoắn).
Giá trị kinh tế: Beta vulgaris là loài cung cấp đường, một số làm rau hay làm thuốc, làm cảnh